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Dal talento del giovane Pastry Chef Amaury Guichon
e la creatività dei designer Silikomart Professional
nasce THE RING.

The Ring

65

Conceived with

Amaury Guichon

Amaury Guichon è un giovane pasticcere cosmopolita.
Di origine e formazione francese, è partito dall’ École Lenôtre a Parigi dove ha studiato perfezionando negli anni la sua tecnica, arrivando così nel 2010 a collezionare il titolo “Best Apprentice of France”.
Nel 2013, si qualifica per la partecipazione al programma "Qui sera le prochain grand pâtissier?" e qui avrà l’opportunità di completare la sua formazione sotto la guida di Christophe Michalak, Christophe Adam, Pierre Marcolini e Philippe Urraca.
Dopo la sua performance in TV, trova lavoro come Chef di partita da Jean Philippe Pâtisserie, nel prestigioso resort “Aria” a Las Vegas, Nevada. Nel 2016, Amaury inizia a pubblicare le sue creazioni sui social media riscuotendo fin da subito grande visibilità, arrivando a diverse decine di milioni di visualizzazioni. Oggi è un pastry chef e pastry consultant di fama internazionale e organizza masterclass professionali in tutto il mondo, alimentando giorno dopo giorno il suo successo mediatico con oltre 1 milione di followers.


Amaury Guichon

Base
misure Ø 85/50 h 18 mm
volume 6x65 ml Tot. 390 ml

Inserto
misure Ø 75/60 h 8 mm
volume 6x13 ml Tot. 78 ml


65

The Ring

The Ring 65 è composto da uno stampo multiforma in silicone che permette di realizzare sei semifreddi o preparazioni cotte dal volume di 65 ml ciascuno, uno stampo multiforma per realizzare sei inserti e decorazioni dal volume di 13 ml ciascuno e un pratico tagliapasta doppio uso adatto per realizzare inserti e basi d'appoggio.


Un unico kit che permette al professionista di lasciar spazio alla creatività e dar forma a preparazioni sempre diverse: monoporzioni, dessert al piatto oppure originali dessert da passeggio.

Inserto

Stampo

Scarica le video ricette

realizzate da

Amaury Guichon

Amaury Guichon ha presentato in anteprima il nuovo progetto THE RING con una masterclass esclusiva in Hangar78 che ha visto 9 diverse interpretazioni dello stampo.


Triple chocolate Ring
Tarte citron Ring
Mont Blanc Ring
Tarte pistache framboise Ring
Tarte Tatin Ring
Petit gâteaux Caramel Ring
Petit gâteaux thé Ring
Tarte chocolat  Ring (decor cylindre)
Fraise champagne Ring


The Masterclass

Scarica le video ricette

di Amaury Guichon