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À partir de la collaboration entre le jeune et talentueux chef pâtissier Amaury Guichon et la créativité des designers de Silikomart Professional est né le projet THE RING.

The Ring

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Conçu avec

Amaury Guichon

Amaury Guichon est un jeune chef pâtissier cosmopolite.

Français d'origine et de formation, il a commencé à l'École Lenôtre de Paris où il a étudié et perfectionné sa technique au fil des ans. En 2010 pour il a remporté le titre de «Best Apprentice Chef of France».


En 2013, il est qualifié pour la participation à l’émission "Qui sera le prochain grand pâtissier?" où il a eu l'opportunité de compléter sa formation sous la direction de Christophe Michalak, Christophe Adam, Pierre Marcolini et Philippe Urraca.

Après sa performance à la télévision, il a été embauché en tant que Chef de partie auprès la Pâtisserie Jean Philippe, qui se trouve dans la prestigieuse hôtel «Aria» de Las Vegas, au Nevada.


En 2016, Amaury a commencé à publier ses créations dans les réseaux sociaux, en obtenant immédiatement une grande visibilité, atteignant des dizaines de millions de vues. Aujourd'hui, il est chef pâtissier et consultant en pâtisserie de renommée internationale et il organise des master classes professionnelles dans le monde entier, en augmentant jour après jour son succès médiatique avec plus d'un million de followers.

Amaury Guichon

Base
size Ø 85/50 h 18 mm
volume 6x65 ml Tot. 390 ml

Insert
size Ø 75/60 h 8 mm
volume 6x13 ml Tot. 78 ml


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The Ring

Le kit The Ring est composé par un moule multiforme en silicone qui permet la réalisation de six parfaits ou préparations cuites de 65 ml chacune, un moule multiforme pour réaliser six inserts et décorations de 13 ml chacune et un fonctionnel emporte –pièce à double usage permettant de réaliser des inserts ou des bases.


Un seul kit qui permet au professionnel de donner libre cours à sa créativité et de réaliser des préparations toujours différentes: portions individuelles, desserts à l’assiette ou gâteaux à emporter.

Insert

Base

Télécharger les recettes vidéo réalisées par Amaury Guichon

Amaury Guichon a présenté en avant-première le nouveau projet THE RING avec une masterclass exclusive en Hangar78 dans laquelle a réalisé 9 différentes interprétations du moule.


Triple chocolate Ring
Tarte citron Ring
Mont Blanc Ring
Tarte pistache framboise Ring
Tarte Tatin Ring
Petit gâteaux Caramel Ring
Petit gâteaux thé Ring
Tarte chocolat  Ring (decor cylindre)
Fraise champagne Ring


The Masterclass

Télécharger les recettes vidéo réalisées par Amaury Guichon